Žiauriai mėgstu makaronus. Juos galima priderinti prie bet ko. Šį kartą mažiau mėsos (mano brangiausias papildomai šildėsi sau kotletų). Taigi...
...Šiandien: spagetti su grybais ir špinatais
Padažas:
200 g šoninės
500 g pievagrybių
400 g špinatų (tinka ir šaldyti)
4 sk. česnako
200 ml pieno
2 šaukštai miltų
sauja tarkuoto parmezano sūrio
Druska, pipirai, muskatas
makaronai
Smulkiai supjaustome šoninę ir pakepiname. Jei matote, kad nelabai išsiskyrė riebaliukų, galite šiek tiek įpilti aliejaus arba įdėti sviesto. Tuomet suveržiame smulkintus pievagrybius, kai jie pakepa, įskaudžiame česnako. Tuomet sudedame špinatus. Jeigu jie švieži, dėkite daugiau, nes jie sukrenta labai. Jeigu naudojate šaldytus, jie dažniausiai būna jau smulkinti, taigi reikėtų tik atšaldyti.
Viską dar pakepame. Tuomet dedame kelis šaukštus miltų, kad apsiveltų viskas ir po trupučiuką pilame pašildytą pieną vis pamaišant. Maišykite ir pilkite pieno iki norimo tirštumo. Galiausiai sudedame prieskonius ir tarkuoto parmezano, išmaišome, kad išsilydytų. :)
Na o spagečius išvirkite pagal instrukciją (nepervirkite!). Pilame padažą ant viršaus lėkštėje.
Patarimas: geriau padažą daryti skystesnį.
Skanaus!
